Malo verjetno je, da bo keto dieta všeč tistim, ki imajo sladek zob. A ljubiteljem krepke hrane bo zagotovo všeč. Beljakovinska hrana in lipidi so osnova tega edinstvenega sistema - poskrbeli bodo za sitost. Toda večina ogljikovih hidratov se bo morala posloviti.
Osnovna načela keto diete
Tavajoč po internetu, da bi razumeli, kaj je keto dieta, bodo tisti, ki želijo shujšati, neizogibno opazili, da je še posebej priljubljena med nastopajočimi športniki. Obravnavani prehranski sistem prispeva k aktivnemu izgorevanju maščobnih zalog in videzu čudovitega jasnega reliefa, ker mišice ostanejo v prejšnjem stanju. Vendar ga je dovoljeno uporabljati za hujšanje.
Glavno načelo edinstvene prehrane je bilo že omenjeno zgoraj - to je zmanjšanje uživanja ogljikovih hidratov ali celo začasno prenehanje njihove uporabe. To pravilo je treba ohraniti dolgo časa. Namesto ogljikovih hidratov se boste morali nasloniti na maščobe in zaužiti priporočeno količino beljakovin.
Zanimivo je, da je bil tak načrt prehrane razvit v zadnjem stoletju kot del celovite terapije za epilepsijo.
In resnično je pomagal pri uspešnem boju proti epileptičnim napadom pri otrocih in odraslih.
Značilnosti in bistvo tehnike
Bistvo tehnike je preklop postopka izgorevanja maščob na nov, nenavaden vir. To aktivira razgradnjo ogljikovih hidratov, nato maščob. Meni se osredotoča na mastne jedi. In obremenitev z beljakovinami se zmanjša.
Rezultat tega preklopa postane posebno stanje. Prejel je ločeno ime "ketoza". Ko telesu primanjkuje glukoze, postanejo ketoni najpomembnejši vir energije. Pri tem se raven insulina zmanjšuje pri izgubi teže. Pojavi se pospešeno izgorevanje maščobnih oblog.
Upoštevati je treba, da v stanje ketoze ne bo mogoče takoj.
To bo trajalo en do dva tedna.
V določenem obdobju bo telo šlo skozi štiri faze hkrati:
- Po zadnjem običajnem obroku bo telo začelo aktivno porabljati glukozo 12 ur.
- V naslednjih dveh dneh bo prehod na uporabo zalog glikogena.
- Ko se izpraznijo vse zaloge ogljikovih hidratov, bo telo začelo skušati energijo pridobivati iz maščob. Predzadnja etapa je vedno najtežja.
- Ko se telo postopoma prilagaja novi količini ogljikovih hidratov, se bo uživanje beljakovin upočasnilo. Maščobne kisline se bodo bolj aktivno uporabljale.
Obstaja več znakov uspešnega prehoda v želeno stanje. To so: pogosta želja po stranišču, suh jezik, vonj acetona po urinu in znoju, brez občutka lakote.
Jetra bodo začela aktivno proizvajati ketone, če bodo izpolnjeni pomembni pogoji:
- Količina zaužitih maščob se bo povečala.
- Dnevni deleži ogljikovih hidratov se bodo zmanjšali na 40 - 90 g.
- Povečala se bo poraba tekočine - do 3-4 litre na dan.
- V prehrani se bodo pojavila beljakovinska živila. Pravilno količino lahko določimo po shemi: 1, 5 g na 1 kilogram teže.
- Prigrizki bodo popolnoma odpravljeni ali zmanjšani na 1 na dan.
- Vsaj lahki športi bodo dodani na dnevni urnik osebe.
Če ne morete sami popraviti jedilnika in vsakdanje rutine, lahko pomoč poiščete pri izkušenem nutricionistu.
Prednosti in slabosti prehrane
Kot pri vsaki dieti ima tudi ta možnost keto svoje prednosti in slabosti. Koristno jih bo natančno preučiti pred korenito spremembo prehrane.
Med pluse je vredno omeniti:
- Hitro se znebite kilogramov odvečne teže. Hkrati njegovo zmanjšanje ne vpliva na količino mišične mase. Samo maščobni listi.
- Brez lakote. Z visokokalorično hrano iz jedilnika obravnavane diete se boste ves čas počutili polne. Pri takšni dieti se zniža tudi raven inzulina, kar vpliva na željo po prigrizku.
- Zmanjšan krvni sladkor. Ljudem z dedno nagnjenostjo k diabetesu strokovnjaki močno priporočajo, da takšno prehrano izberejo sami. Šteje se za učinkovito preprečevanje nevarne bolezni.
- Olajšanje stanja z epilepsijo. Strogo upoštevanje prehrane bo pomagalo zmanjšati odmerek zdravil, pogostost in intenzivnost napadov, pomagalo pa bo tudi obvladovati druge neprijetne sočasne pojave.
- Normalizacija krvnega tlaka in ravni holesterola. Posledično se zdravje hujšanja izrazito izboljša. Prehrana pomaga preprečevati nevarne težave, povezane z visokim krvnim tlakom.
- Povečana možganska aktivnost. Nov vir energije izboljša koncentracijo.
- Izboljšanje stanja kože na obrazu in telesu.
Tako impresiven seznam prednosti obravnavanega prehranskega sistema je zaželen za mnoge, ki izgubijo težo. Toda, da dokončate sliko, se morate pogovoriti o pomanjkljivostih prehrane. Najprej je to posebno stanje, imenovano "keto gripa". Lahko se kaže z več simptomi hkrati: zaprtje in druge težave pri uporabi stranišča, glavobol, napenjanje, slabost in / ali zgaga, utrujenost, močni boleči krči.
Ne smemo pozabiti, da so te manifestacije naravna reakcija telesa na keto dieto. Zato ne smete paničariti. Samo počakajte 4 - 5 dni.
Po določenem obdobju je treba vse neprijetne simptome odpraviti same. Da bi se izognili njihovi manifestaciji, je vredno zelo počasi zmanjševati količino ogljikovih hidratov v prehrani.
Dovoljeni in prepovedani izdelki
Poklicni strokovnjaki za prehrano lahko tistim, ki hujšajo, svetujejo na seznamih živil, ki so dovoljena ali prepovedana po novem prehranskem sistemu.
- Prva vsebuje vse "mleko" brez sladil, vse vrste mesnih izdelkov, perutnino (tudi s kožo), vse morske sadeže in ribe, jajca, sire s kakršno koli vsebnostjo maščobe, avokado, tofu, gobe (tako šampinjoni kot gozd), zeleno zelenjava, katera koli olja.
- Uživate lahko v minimalnih delih: oreščki in jagodičevje, temna čokolada (kakovostna! ), Nesladkano sadje, listi solate in zelenjava z minimalno vsebnostjo škroba.
- Toda prepovedani so: žita, pecivo, kruh, sladkor in med, omake za shranjevanje, testenine, suho sadje, margarina, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
Strokovnjaki predlagajo, da je v prehrani glavni poudarek na maščobah. Zasedli naj bi več kot 60% dnevnega jedilnika. Približno 30% bo ostalo za beljakovine. Najmanjši del prehrane je rezerviran za ogljikove hidrate.
Podroben meni za teden
Po pregledu seznama dovoljenih / prepovedanih izdelkov je enostavno samostojno sestaviti tedenski meni za ženske in moške. Dovoljeno je, da ga prilagodite svojemu okusu.
Za ženske
Za nežne spole je meni lažji. Vsebuje več zelenjave in jagodičja.
7-dnevna možnost:
- Omleta iz 2 jajc, štruca sira in solate za zajtrk, kuhan rjavi riž s solato iz piščanca in kumaric za kosilo, solata iz redkev in rib za večerjo, oreški za prigrizek.
- Skuta z medom, stročnice z delom mesa in paradižnika, solata Cezar, oreški.
- Poširana jajca in agrumi, zelenjavna enolončnica s teletino, solata (z ribami, stročnicami) in jajčna torta, avokado.
- Skutina enolončnica s koščki sadja in jagodičja, ajda s piščančjim gobcem, pečena skuša s solato (iz kumar, zelišč, redkev), zeleno jabolko.
- Omlet z mehko skuto in agrumi, postrv z mocarelo, solato iz buč in češenj, dušene stročnice in goveji stroganov, oreški.
- Kuhan / pečen zeleni fižol z jajci, dušen paradižnik in lignji, solata (poper, "peking") in piščančji kebab, avokado.
- Omlet z mehko skuto in kislo mešanico jabolk, kozic in zelenjave, piščanec v paradižnikovi paste s kumarično solato, kruh s suluguni.
Za moške
Za moškega je izbrana bolj zadovoljiva hranljiva prehrana. To še posebej velja, če se predstavnik močnejšega spola občasno ukvarja s športom.
7-dnevna možnost:
- 2-4 jajčna omleta z naribanim sirom in slanino, za zajtrk toast z maslom in avokadom, za kosilo ocvrt riž s piščančjimi nogami in brokoli, za večerjo pečene bučke z jajčevci / bučami in ribe, oreški za prigrizek.
- Velik del skute z medom, oreščki, zelenim fižolom in brokolijem, skuhanim s česnom + zrezek iz katerega koli mesa, del piščanca + zelenjavna različica Cezarja, kruh s suluguni.
- Poširana jajca na hrustljavem kruhu s sirom in zelenim fižolom + grenivke, mešani zelenjavni ragu in teletina, enolončnica iz rdečega fižola z ribami, avokado.
- Skutina enolončnica s koščki sadja in jagodičja, ajda s piščančjimi palčkami in omako iz paradižnikove paste, skuša kebab, zelenjavna solata in kuhan krompir, jabolčna omaka.
- Omlet s skuto in na soncu sušen paradižnik + kruh s sirom, postrvi, pečena s sirom in paradižnikovo solato, dušena zelenjava in goveji stroganov, mešanica oreščkov.
- Dušeni morski sadeži z zelenjavo in zelenim fižolom, solata s sladko papriko, kuhana jajca, "Peking" in poljuben mesni kebab, kruh z maslom in klinčki iz avokada.
- Omlet z mehko skuto in sušenimi paradižniki, kozicami, zelenjavno mešanico in rezino sira, zelenjavno enolončnico s paradižnikovo pasto in pečenimi piščančjimi kraki, kruh s suluguni in kuhanimi jajci.
Kot vidite, sta obe možnosti menija zelo zadovoljni. Vendar pa bo z njihovo pomočjo mogoče shujšati in ne razmišljati o lakoti.
Izhod iz keto diete
Izhod iz obravnavane prehrane je zelo pomemben. Da ne bi škodovali svojemu telesu in se hitro ne vrnili na svojo prejšnjo težo, morate zelo počasi in postopoma preiti na običajni prehranski sistem.
Telo potrebuje dolgoročno pravilno prilagajanje. Če želite to narediti, morate najprej v jedilnik vrniti ogljikove hidrate, vendar to v minimalnih delih in dodati 30 - 35 g na dan. Najbolje je začeti s kakovostnimi otrobi in testeninami. Privoščite si lahko majhen košček kruha.
Kakšne rezultate je mogoče doseči
Mnogi, ki so preizkusili novost v prehrani, ugotavljajo, da maščoba izgine pred našimi očmi. Če upoštevate vsa pravila novega prehranskega sistema, bo v povprečju odšlo približno 3 kilograme odvečne teže na teden brez večjega napora.
Da bi postopek pospešili in ga naredili bolj učinkovitega, je vredno izbrati posebne vaje za problematična področja, pa tudi obiskati kozmetične postopke, ki prispevajo k izgubi teže in oblikovanju čudovitega reliefnega telesa.
Kontraindikacije
Takšen prehrambeni sistem ima svoje negativne plati in zato kontraindikacije. Lahko povzroči zmanjšanje zmogljivosti in psihološko nestabilnost.
Nosečnicam in doječim materam je strogo prepovedano upoštevati to prehrano.
Opustiti ga bodo morali tudi ljudje z naslednjimi patologijami:
- sladkorna bolezen;
- vse vrste težav s srcem in / ali ožiljem;
- bolezni ledvic, prebavil in / ali jeter;
- kakršne koli motnje presnove lipidov.
Če želite dobro razumeti, kaj je in kaj je keto dieta, lahko preberete tematsko literaturo.